eingebettete Schrift in eps

[khoeflich]

Guten Tag,
meine Frage ist generell und deshalb ohne Minimalbeispiel. Ich verwende normalerweise eps-Graphiken mit eingebetteten Schriften (z.B. Origin-Plots mit Achsenbeschriftung). Das ist im Englischen kein Problem, aber im Deutschen werden die Umlaute nicht dargestellt.
Was ist die korrekte Lösung? Speichern mit Ersetzungstabelle? Geht zwar, aber die Schriften sind dann kleiner und die Darstellung im Adobe irgendwie unschön. Außerdem müssten dann geschätzte 10.000 Bilder neu exportiert werden ...
Vielen Dank und Grüße
Katja

P.S.: Ach ja

\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[ngerman]{babel} %Für die deutschen Sonderzeichen!!
\usepackage[ansinew]{inputenc}