Ein Vorschlag mit einer Reihe von Änderungen:
Code:
\documentclass{article}
% deutsche Trennmuster:
\usepackage[ngerman]{babel}
% Tabellenwerkzeuge:
\usepackage{array} % http://www.ctan.org/pkg/array
% erlaube das Trennen des ersten Wortes in der Zelle und setze den Inhalt
% zentriert:
\newcolumntype{P}[1]{>{\centering\arraybackslash\hspace{0pt}}p{#1}}
% Tabellen mit Textbreite:
\usepackage{tabularx} % http://www.ctan.org/pkg/tabularx
% benutze neuen Spaltentyp für X-Spalten:
\renewcommand{\tabularxcolumn}[1]{P{#1}}
% Einheitliche Eingabe von Einheiten:
\usepackage{siunitx} % http://www.ctan.org/pkg/siunitx
% chemische Formeln und so Zeugs:
\usepackage{chemmacros} % http://www.ctan.org/pkg/chemmacros
% Für das Beispiel:
% zeige die Seitenaufteilung:
\usepackage{showframe} % http://www.ctan.org/pkg/showframe
\begin{document}
\begin{table}
\centering\renewcommand\arraystretch{1.5}
\begin{tabularx}{\textwidth}{|l|*{5}{X|}}
\hline &
Halbwertszeit [\si{\minute}] &
max. Energie [\si{\mega\electronvolt}] &
Positronenreichweite [\si{\milli\metre}] &
markierte Substanzen &
Anwendungsgebiet \\
\hline\hline
\ch{^{11}C} & & & & & \\ \hline
\ch{^{13}N} & & & & & \\ \hline
\ch{^{15}O} & & & & & \\ \hline
\ch{^{18}F} & & & & & \\ \hline
\ch{^{64}Cu} & & & & & \\ \hline
\end{tabularx}
\caption[---]{--.}
\end{table}
\end{document}
Zu dem Problem mit der Trennung des ersten Wortes siehe z.B. http://texwelt.de/wissen/fragen/97/w...silbentrennung
Grüße
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