Die Sache gibt sich etwas mysteriös, fügt man eine enumerate Umgebung vorher ein, werden die Aufzählungen richtig ausgerichtet. Ich habe aber nicht ausprobiert, ob dies in jedem Falle hilft.
Ich gehe davon aus, dass es sich um ein Fehler handelt, der bei der Nutzung von Beamer und der itemize-Umgebung entsteht. Daher habe ich es mit einer Aufzählung mit dem Package paralist probiert. Hier tritt das Problem nicht auf, aber man muss das symbol selber definieren.
Code:
\documentclass{beamer}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{paralist}
\begin{document}
\begin{frame}[t]
\frametitle{"Uberschrift}
\begin{columns}
\column{.55\textwidth}
\begin{compactitem}[-]
\item Beschichtete Bleche
\end{compactitem}
\column{.45\textwidth}
\begin{compactitem}[-]
\item Unbeschichtete Bleche
\end{compactitem}
\end{columns}
\end{frame}
\end{document}
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