Du hast jetzt zwar angegeben, wie hoch der Kopf sein soll, aber Du hast noch immer einen oberen Rand eingestellt, der dafür nicht ausreicht:
Code:
\documentclass{letter}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{longtable}
\usepackage{lastpage}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{blindtext}
\usepackage{geometry}
\geometry{a4paper,left=1cm,right=1cm,headheight=150px,top=220px,showframe}
\renewcommand{\headrulewidth}{0.0pt}
\pagestyle{fancy}
\fancyhf{}
\fancyhead[C]{
\rule{500px}{140px}
}
\fancyfoot[C]{Meine Fußzeile}
\begin{document}
\blindtext[3]
\blindtext[10]
\blindtext[10]
\end{document}
Alternativ kannst Du geometry vermutlich auch sagen, dass der Kopf zum Satzspiegel gehört. Das habe ich aber nicht extra auch noch ausprobiert.
Zum Vergleich hier einmal ein Beispiel mit einer vernünftige Briefklasse und mit Riesengrafik nur im Briefkopf auf der ersten Seite:
Code:
\documentclass[addrfield=false]{scrlttr2} % siehe KOMA-Script-Anleitung
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{blindtext}
\makeatletter
\@setplength{firstheadwidth}{500px} % siehe KOMA-Script-Anleitung
\makeatother
\setkomavar{firsthead}{% siehe KOMA-Script-Anleitung
\begin{tabular}{@{}c@{}}
\hline
\rule{500px}{140px}%
\rule{0pt}{\dimexpr 140px+\dp\strutbox\relax}% unsichtbare Stütze
\\
\hline
\end{tabular}%
}
\setkomavar{firstfoot}{\centering Meine Fußzeile}
\begin{document}
\begin{letter}{Du\\Dort}
\opening{Hallo}
\blindtext[3]
\blindtext[10]
\blindtext[10]
\closing{Bye}
\end{letter}
\end{document}
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