Ich habe kein XeLaTeX, daher der Vorschlag für pdflatex:
Code:
\documentclass{scrbook}
%\usepackage{xltxtra}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{tabularx}
% Aus l2picfaq
% neuer Befehl: \includegraphicstotab[..]{..}
% Verwendung analog wie \includegraphics
\newlength{\myx} % Variable zum Speichern der Bildbreite
\newlength{\myy} % Variable zum Speichern der Bildhöhe
\newcommand\includegraphicstotab[2][\relax]{%
% Abspeichern der Bildabmessungen
\settowidth{\myx}{\includegraphics[{#1}]{#2}}%
\settoheight{\myy}{\includegraphics[{#1}]{#2}}%
% das eigentliche Einfügen
\parbox[c][1.1\myy][c]{\myx}{%
\includegraphics[{#1}]{#2}}%
}% Ende neuer Befehl
\begin{document}
\chapter*{Vorwort}
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\clearpage
\thispagestyle{empty}
\chapter*{Verwendete Symbole (Vorschlag 1)}
\subsection*{Folgende Piktogramme haben folgende Bedeutung:}
\begin{tabular}{ll}
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes\\[2ex]
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes\\[2ex]
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes
\end{tabular}
\chapter*{Verwendete Symbole (Vorschlag 2)}
\subsection*{Folgende Piktogramme haben folgende Bedeutung:}
\begin{center}
\begin{tabular}{ll}
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes\\[2ex]
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes\\[2ex]
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes
\end{tabular}
\end{center}
\chapter*{Verwendete Symbole (Vorschlag 3)}
\subsection*{Folgende Piktogramme haben folgende Bedeutung:}
\begin{tabularx}{\textwidth}{cX}
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes und noch viel mehr Text, sodass er über eine einzelne Zeile hinausgeht und bereits eine zweite anfängt.\\[2ex]
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes\\[2ex]
\includegraphicstotab[height=1cm,width=1cm]{Testbild}
& Bedeutung dieses Bildes
\end{tabularx}
\tableofcontents
\chapter{Kapitel 1}
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\end{document}
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