Nimm lieber die Liste. Dann brauchst Du dir um Seitenumbrüche keine Gedanken zu machen. Das Ganze in eine neue Umgebung verpackt, sieht es ungefähr so aus.
Code:
\documentclass[12pt,oneside]{scrbook}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{lmodern}
\newenvironment{symbols}{
\begin{list}{}{
\setlength{\labelsep}{1cm}
\setlength{\labelwidth}{2cm}
\setlength{\leftmargin}{3cm}
\renewcommand{\makelabel}[1]{\textbf{##1}\hfill} % Label fett und linksbündig
}
}
{\end{list}}
\begin{document}
\chapter{Symbolverzeichnis}
\begin{symbols}
\item[Symbol 1] Erklärung zu Symbol~1. Erklärung zu Symbol~1. Erklärung zu Symbol~1. Erklärung zu Symbol~1. Erklärung zu Symbol~1.
\item[S 2] Jop
\end{symbols}
\end{document}
Ergänzung:
Wenn Du eine punktierte Linie haben willst, sollte die Konfiguration für die Liste etwas anders aussehen.
Code:
\newenvironment{symbols}{
\begin{list}{}{
\setlength{\labelsep}{0cm}
\setlength{\labelwidth}{3cm}
\setlength{\leftmargin}{3cm}
\renewcommand{\makelabel}[1]{\textbf{##1}\dotfill} % Label fett und linksbündig?
}
}
{\end{list}}
MfG
Thorsten¹
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