Wie man patcht kannst du hier lesen
http://www.tex.ac.uk/cgi-bin/texfaq2html?label=patch.
Allerdings wäre das nur möglich, wenn du nie das optionale Argument von \includegraphics benutzt hast.
Ansonsten: Graphicx-optionen kann man im allgemeinen mit
\setkeys{Gin}{width=2cm} setzen. Bei scale funktioniert das aber nicht, da scale nur lokal funktioniert. Da müsstest du die Option direkt in den Code einschmuggeln (ich habe 0.1 genommen, da das Tigerbild ziemlich groß ist):
Code:
\documentclass[parskip=full]{scrartcl}
\usepackage{graphicx}
\makeatletter
\def\Gin@ii[#1]#2{%
\def\@tempa{[}\def\@tempb{#2}%
\ifx\@tempa\@tempb
\def\@tempa{\Gin@iii[#1][}%
\expandafter\@tempa
\else
\begingroup
\@tempswafalse
\toks@{\Ginclude@graphics{#2}}%
\setkeys{Gin}{scale=0.1,#1}%<---
\Gin@esetsize
\the\toks@
\endgroup
\fi}
\makeatother
\begin{document}
\includegraphics{tiger}
\includegraphics[scale=2]{tiger}
\end{document}
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