Was versteht man unter Kondensat beim Dampfen?

[Samtblüte]

Liebes Forum,
ich habe schon öfter von Kondensat im Zusammenhang mit dem Dampfen gehört, bin mir aber nicht sicher, was es genau ist. Wie entsteht es, und welche Auswirkungen hat es?
Ich freue mich auf eure Vorschläge!

[BeautyLiz]

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