Hallo rais,
vielen Dank für den Tipp. Habe damit direkt einen anderen Beitrag mit Beispiel gefunden an dem ich starten kann (https://tex.stackexchange.com/questi...rk-in-pgfplots). (Ich denke mein Fehler war nach "Letter" statt "Character" zu suchen xX)
Falls jemand noch weitere Ideen zu der Aufgabe hat bin ich immer noch interessiert. Hoffe aber bald die Lösung teilen zu können.
VG