deine erste Vermutung ist die Richtige. Klappt nach kleiner "Modifizierung" auch super. (Klammern fehlten)
pin={\includegraphics{meinegraphic1.jpg}}

rießen Dank dir! Auf so eine einfache Möglichkeit bin ich natürlich nicht gekommen. Im pgf-manual nach includegraphics suchen hätte letztendlich auch gereicht.